Strada Provinciale Cuprense, 23 63068 Montalto delle Marche (AP) - ITALY
+39 0736 828563
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Passerina Spumante Extra Dry

Passerina Spumante Extra Dry

Passerina 100%

DESCRIZIONE

Uve Passerina (100%)
Zona di produzione Montalto Marche
Altitudine 430 mt. s.l.m.
Tipologia del Terreno Medio impasto
Sistema di allevamento Guyot
Densità dell’impianto 2200 piante per ettaro
Vendemmia Manuale con inertizzazione dell’uva nella prima decade di settembre
Vinificazione Pressatura soffice, impiego di lieviti selezionati Rifermentazione in autoclave per almeno 90 giorni
Affinamento Affinamento in bottiglia
Grado alcolico       % vol
Temperatura di servizio 5 – 6°C

Perlage fine e persistente, si presenta alla vista giallo paglierino con riflessi verdolini.

Al naso esprime note fruttate con sentori di ananas e pompelmo.

In bocca risulta avere una buona acidità con un finale morbido e delicato.

Ottimo aperitivo, si abbina a crudità di mare e primi delicati; interessante per la preparazione di cocktail.