Strada Provinciale Cuprense, 23 63068 Montalto delle Marche (AP) - ITALY
+39 0736 828563
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Marche Passerina IGP

DESCRIZIONE

Uve Passerina (100%)
Zona di produzione Montalto Marche
Altitudine 430 mt. s.l.m.
Tipologia del Terreno Argilloso
Sistema di allevamento Guyot
Densità dell’impianto 3500 piante per ettaro
Vendemmia Meccanica con inertizzazione dell’uva in vigna nell’ultima decade di ottobre
Vinificazione Leggera macerazione pre fermentativa, pressatura soffice, impiego di lieviti selezionati
Affinamento Affinamento in bottiglia
Grado alcolico       % vol
Temperatura di servizio 8° – 10° C

Giallo paglierino luminoso dalle nuances verdoline, al naso esprime note di pomacee bianche mature, su un fondo di fiori di mandorlo e sfumature tropicali.

In bocca, alle sensazioni percepite al naso si uniscono percezioni importanti di mandorle e nocciole che si prolungano in un finale morbido e delicato.

Ottimo aperitivo, si abbina a crudità di mare e primi delicati.

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