OFFIDA PECORINO DOCG
Frutta gialla matura e una buona nota di mineralità.
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo intenso con sentori floreali, frutta gialla matura e una buona nota di mineralità.
In bocca è fresco e di corpo, di buona rispondenza gusto-olfattiva.
Abbinare ad antipasti, primi piatti, formaggi freschi e, naturalmente, cucina marinara.
VINI BIANCHI
Offida Pecorino DOCG
- Pecorino 100%
| Zona di produzione | Montalto delle Marche |
| Altitudine | 349 mt. s.l.m. |
| Tipologia del Terreno | Argilloso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Densità dell’impianto | 3500 piante per ettaro |
| Vendemmia | Manuale con ghiaccio secco, ultima settimana di settembre |
| Vinificazione | Macerazione prefermentativa e fermentazione in riduzione |
| Affinamento | Affinamento sulle fecce per 2 mesi |
| Grado alcolico | 13% vol |
| Temperatura di servizio | 8° – 10° C |