Strada Provinciale Cuprense, 23 63068 Montalto delle Marche (AP) - ITALY
+39 0736 828563
+39 0736 828563

Ethos Offida Pecorino DOCG

Ethos Offida Pecorino DOCG

Pecorino 100%

DESCRIZIONE

Uve Pecorino (100%)
Zona di produzione Montalto Marche
Altitudine 430 mt. s.l.m.
Tipologia del Terreno Argilloso
Sistema di allevamento Guyot
Densità dell’impianto 3500 piante per ettaro
Vendemmia Manuale con ghiaccio secco, ultima settimana di settembre
Vinificazione Macerazione prefermentativa e fermentazione in riduzione
Affinamento Affinamento sulle fecce per 12 mesi con un leggero passaggio in legno
Grado alcolico       % vol
Temperatura di servizio 8° – 10° C

Giallo oro con riflessi verdognoli, profumo intenso con sentori floreali, frutta gialla matura ed una buona nota di mineralità.

In bocca è fresco e di corpo, di buona rispondenza gusto-olfattiva.

Abbinare ad antipasti, primi piatti, formaggi freschi e, naturalmente, cucina marinara.